Continuacion de las recetas de la region caribe

Mote de queso
Es como para chuparce los dedos este es especial y deliciosos es uno de mis platos favoritos me encanta como el queso se siente como derritiendose y calientico .

ingredientes :
3 libras de ñame
1litro de agua
queso costeño
2cebollas cabezonas
3dientes de ajo
4cucharadas de suero costeño
sal al gusto

sancocho de Mondongo

este sancocho es muy original en la costa y es muy rico

ingredientes :

mondongo lo cortan en cuadritos pequeños no tan pequeños ni tampoco tan grandes
patas de res
papas pelada y picadas en cuadritos
zanahoria en trocitos
abichuelas en rodajitas
cebolla
maiz
cilantro
apio
tallos de cebollin picados
yuca
comino
pimienta
sal al gusto
esete plato lo podemos acompañar con arroz blanco aguacate y el limon para hecharle al sancocho al gusto .

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